錢大媽&素禮坊豆制品標準生產示范基地正式揭牌
12月13日，錢大媽集團與中山市嘉都綠色食品有限公司在中山市舉行錢大媽&素禮坊豆制品標準生產示范基地揭牌儀式。
廣東省市場監督管理局、廣東粵港澳大灣區認證促進中心、中山市市場監督局、農業農村局、商務局、中山市退役軍人事務局以及南朗街道相關領導親臨現場，見證了這一重要時刻。錢大媽集團CEO馮衛華、CMO鄭紅梅、副總經理張偉與中山嘉都公司董事長劉軼群、總經理肖劍鋒等共同完成了揭牌。
馮衛華在現場致辭中表示，“自成立以來，錢大媽始終堅守‘不賣隔夜肉’的經營理念，并努力構建從田園到餐桌的全程可追溯體系。這次與中山嘉都公司的合作，是雙方強強聯合、優勢互補的重要成果，亦是錢大媽在業內建立的首個豆制品標準生產示范基地。作為雙方合作的里程碑，希望以此不斷提升錢大媽豆制品的品質和供應能力，并推動豆制品產業的全鏈條升級和可持續發展。”
豆制品作為中國傳統菜式，是餐桌上出現頻率高且不可或缺的食材，它蘊含著深厚的文化底蘊，代表著營養與健康的完美結合。同時，現代豆制品產業在繼承傳統工藝的基礎上，不斷創新和改進，以滿足消費者對優質、健康豆制品的需求。我們有責任、也有義務傳承和發揚這一傳統工藝，也結合我們嚴格的品控體系，為消費者提供更好、更優的豆制品選擇。
據了解，中山市嘉都綠色食品有限公司是一家集研發、生產、銷售于一體的全產業鏈豆制品企業，擁有先進的豆制品生產技術和嚴格的質量控制體系，并有著多年的豆制品生產經驗。
豆腐等豆制品是百姓餐桌上最常見的食物，也正因如此，企業更應該嚴格做好豆制品的食品安全與品質把控。據中國青年報《2022中國青年健康飲食習慣調研報告》顯示，有近90%的人關注植物蛋白飲食，希望豆制品在產品豐富性、購買便捷性、烹飪簡單性、菜品創新性等方面進行提升，以便于他們安排進日常菜譜里。對于快節奏的年輕人群來說，飲食方面，方便、健康、創新、美味非常重要。而錢大媽&素禮坊豆制品標準生產示范基地的建立，正是為了更好滿足消費者對豆制品日益增長的需求。
錢大媽&素禮坊豆制品標準生產示范基地堅持原材料產地直供，以中國本土自種優質當季非轉基大豆為原料，每一批次均做非轉基因檢測，從源頭保證食品安全。要做出優質的豆制品，除了好原料和一絲不茍的檢驗外，還投入上億元打造生產基地，實現了傳統工藝與規模化生產的科學結合，在智能化生產的同時，最大程度保證了產品口感，也提高了豆制品的生產效率。目前，示范基地已通過“圳品”認證及“灣區認證”，樹立了同行業質量標桿典范。與此同時，錢大媽與嘉都公司還將以示范基地為平臺，加強技術創新和人才培養，不斷提升豆制品的附加值和市場競爭力。
走進基地，產線熱氣騰騰，工作人員正忙碌而有序地推進著豆腐制作的一系列精細工序，空氣中彌漫著淡淡的豆香。期待未來，雙方能夠持續探索、創新，合力推動豆制品標準化、精細化、品牌化升級，為產業注入新的活力，為消費者帶來更多新鮮、便捷、優選的豆制品選擇。
