以“新鮮”為錨點，錢大媽在成都交出社區(qū)生鮮的品質答卷
作為中國社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌，錢大媽自入駐成都以來，始終堅守“不賣隔夜肉”的初心。通過科技驅動的商品溯源體系、業(yè)內開創(chuàng)性的日清模式以及鄉(xiāng)村振興的實踐探索，錢大媽不僅夯實了自身的競爭力，更在滿足成都市民對新鮮食材的需求中，展現了企業(yè)的責任與擔當，與城市發(fā)展共生共榮。
從商品溯源到日清模式，把控好每一件商品的食品安全
“掃描包裝上的二維碼，就能看到這盒雞蛋的產地來源”在成都錦江區(qū)的一家錢大媽門店，正有居民通過掃碼來查看選購商品信息。這種 “透明消費”的背后，是錢大媽構建的數字化品質管控網絡。為了確保生鮮產品從田間地頭到百姓餐桌的全程安全，錢大媽以“商品溯源”為抓手，來提高產品信息透明度。
為此，錢大媽搭建起立體化的商品采購體系，建立食品安全管理體系和數字化溯源體系。依托全國20座高標準倉儲物流中心以及超過260人的技術研發(fā)團隊，為成都消費者提供全鏈路的品質保障，讓消費者買得安心，吃得放心。
每晚7點，成都高新區(qū)某小區(qū)旁的錢大媽門店便會響起提示音：“為保證新鮮，本店所有商品19點起階梯打折。”兩小時內，貨架上的商品便被居民陸續(xù)搶購一空。
所有生鮮商品都通過定時打折清貨機制進行處理，確保沒有隔夜存貨流入市場。成都區(qū)域的門店也嚴格執(zhí)行這一標準。這種商品“日清模式”，是錢大媽“不賣隔夜肉”的經營理念踐行，也成為成都“菜籃子”民生工程的重要支撐。
“不賣隔夜肉”是錢大媽自成立之初即定下的經營理念，并于2017年率先推行“線上不隔夜”，將該模式延展到線上渠道。2018年，為滿足更多居民的需求，生鮮無人柜項目“菜吧”應運而生，覆蓋了更多社區(qū)。憑借高效的供應鏈體系和強大的數字化能力，錢大媽打通了生鮮食材的產地“最初一公里”到社區(qū)“最后一公里”，通過創(chuàng)新模式，為消費者提供健康、新鮮的食品體驗。
從“產銷對接”到“產業(yè)共生”，助力鄉(xiāng)村振興
值得一提的是，無論是“商品溯源”還是“日清模式”，都離不開錢大媽對供應鏈的深耕。
作為社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌，錢大媽與全國各地的農產品企業(yè)、農戶緊密合作，挖掘優(yōu)質種植、養(yǎng)殖基地，提供技術培訓，助力地區(qū)特色農產品走向全國。據了解，截至2024年末，錢大媽全年消費幫扶金額超19億元，通過訂單模式帶動農戶約3000戶，平均每戶每年增收超過2萬元。
這種深度協作模式也在四川地區(qū)得到復制。在阿壩州馬爾康市，錢大媽與嘉絨投資公司合作共建“白灣海椒產業(yè)示范基地”，通過自身的市場優(yōu)勢與穩(wěn)固的銷售網絡，錢大媽幫助白灣鄉(xiāng)農戶拓展銷量，提升收入。同時，錢大媽積極推動白灣海椒進入成都市場，進一步豐富成都市民的“菜籃子”。
投身公益活動，體現社區(qū)生鮮的社會價值與溫度
作為民生企業(yè)，錢大媽在公益方面也積極貢獻力量。
錢大媽連續(xù)四年參與久久公益節(jié)。2024年，錢大媽攜手深圳市德義愛心促進會，在成都地區(qū)發(fā)起“久久做好事”系列公益活動。活動內容包括“一塊做好事”、愛心助農產品特賣以及“一起和錢大媽·助立夢想”公益項目。在 “一塊做好事”活動中，錢大媽選定成都區(qū)域的部分門店，以捐贈助力的形式籌集善款，匯聚愛心。
除了久久公益節(jié)，錢大媽還積極響應教育部發(fā)布的《義務教育勞動課程標準（2022年版）》，聯合中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所等機構，共同發(fā)起了“小圍裙計劃”第四季之“我Q爸媽來開飯”系列活動。通過寓教于樂的方式，引導孩子們親身參與烹飪，感受勞動的樂趣。
“我Q爸媽來開飯”活動線上線下同步開展。線上部分，錢大媽在抖音平臺發(fā)起#我Q爸媽來開飯?zhí)魬?zhàn)賽，鼓勵全國小朋友穿上小圍裙親手烹飪。線下活動則在廣州、上海、長沙、成都等多個城市落地，通過商圈快閃、走進社區(qū)、走進校園等形式，錢大媽將勞動教育和食育理念傳遞給更多家庭。
從最初的“捐贈一塊錢”到如今發(fā)展出多元化的公益形式，錢大媽憑借廣泛的業(yè)務布局，鼓勵居民積極參與公益事業(yè)。通過這種方式，不僅帶動個人和組織發(fā)揮更大的社會力量，更展現了錢大媽的擔當與溫度。
在生鮮行業(yè)快速發(fā)展的背景下，錢大媽憑借自身獨特優(yōu)勢脫穎而出，通過供應鏈體系建設、數字化運營能力以及立體化的銷售網絡。在成都區(qū)域，錢大媽持續(xù)推行商品溯源、日清模式和基地共建等舉措，深度融入“菜籃子”工程建設。積極響應成都市政府關于“菜籃子”產品生產流通扶持、質量安全追溯體系建設以及應急保供能力建設的相關要求，從產地源頭到百姓餐桌，確保產品供應的穩(wěn)定性和安全性，以優(yōu)質產品保障民生，將更多特色優(yōu)質農產品送入千家萬戶。
