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中國與新西蘭專家共探奇異果營養奧秘,助力全民健康

2025-04-30 16:52   來源: 大眾時報網

  佳沛開啟新西蘭溯源之行,促進中國與新西蘭兩國專家在營養健康領域的交流,為全民健康和水果營養的發展注入新的活力和思路。佳沛特邀知名營養學家顧中一、兒科醫生孔令凱,以及健康科普媒體"丁香醫生"等共赴新西蘭,溯源佳沛奇異果作為"營養小金礦"的奧秘,挖掘其引領水果營養"金"未來的獨特優勢。

  當飲食變得豐富高效,許多人的營養卻并未得到充實,反而因微量元素長期攝入不足或失衡,處于"營養空心"的不良狀態——這便是備受關注的"隱性饑餓"問題。聯合國數據顯示,全球約有20億人正遭受"隱性饑餓"困擾。

  在佳沛總部,兩國專家圍繞當前人們的營養攝入狀況及果蔬營養,展開了深入研討。丁香醫生內容總監王轆披露,在中國,新中產群體雖重視健康飲食,卻因依賴加工食品致使營養失衡,普遍陷入"隱性饑餓"困擾。

  營養學家顧中一指出,應高度重視"隱性饑餓"的危害,構建以高營養素密度食物為核心的膳食模式。他舉例,奇異果有豐富的微量營養素矩陣——大量維生素C可提高免疫力和促進膠原蛋白生成,葉酸和維生素E能促進鐵吸收,膳食纖維則可調節腸道菌群,提升營養利用率。"如果在每天的早餐里增加一個高營養素密度的黃金奇異果,不僅能滿足人體每日所需維C,還能潛移默化地改善整體的營養狀況,幫助我們遠離隱性饑餓。"

  兒科醫生孔令凱則從兒童營養方面進行了分享:"多吃新鮮蔬果等高營養素密度的天然食材,有助于孩子建立健康的味覺系統,還能在控制熱量的同時,確保全面營養的攝入。以佳沛陽光金果為例,它的維生素C含量高達171mg/100g,同時富含多種營養素,小小一顆就能帶來豐富營養。"

  來自新西蘭奧塔哥大學的Tamlin Conner教授補充道:"增加蔬菜和水果的攝入還能有效提升心理健康水平,預防焦慮與抑郁。實驗顯示,含豐富維生素C的佳沛陽光金果能有助于提升活力水平。"

  佳沛國際健康與營養部門創新領導人Paul Blatchford博士分享道:"佳沛奇異果含有豐富的維生素、膳食纖維、奇異果酵素、礦物質等多種營養元素,能夠高效補充多種身體所需營養,是名副其實的高營養素密度水果,同時兼具低卡路里、低GI,是均衡膳食營養的優質之選。"

  這次,溯源團還深入佳沛體系全鏈條,從優質育種、果園種植,到嚴格的質量檢測、包裝運輸,深入了解"營養小金礦"背后蘊含的匠心。

  佳沛果園坐落于"世界奇異果之都"—— 新西蘭蒂普基小鎮,這里陽光充足,降水充沛且均勻,獨特的火山灰土肥沃濕潤且排水性好,加之新西蘭晝夜溫差大,為奇異果的茁壯生長提供了優越的自然條件。

  "佳沛聯合新西蘭植物與食品研究院創立的育種中心,長期專注奇異果品種創新,陽光金果和寶石紅奇異果便是成果之一。"奇異果育種中心的科學家介紹說:"更好的營養、口感、外形都是我們努力的方向。一個新的奇異果品種,從種子到餐桌至少需要十余年時間,經歷了大量的實驗和優化,才會來到消費者面前。"

  佳沛果農必須經過選撥和專業訓練后才能獲得種植認證,在種植過程中,他們需要嚴格遵循質量標準,并將"自然"貫徹到每一個細節中。

  當奇異果成熟,都會在采摘前經歷一次"大體檢"——將果園里的奇異果分區域抽樣,送至第三方檢測機構。"體檢項目"包括重量、硬度、甜度、果肉顏色、黑籽率、干物質含量等。在各項指標都達標之后,果園才可獲得采收許可證。雖然整個種植過程已經符合環保綠色標準,但采收后的奇異果仍會進行獨立的農藥化學品殘留檢測,確保安全無殘留。

  采摘后的奇異果會被送往包裝廠。在清洗、祛毛后,佳沛會通過自動篩選機進行篩查,剔除不合格果實。隨后,分級機根據大小、甜度和重量進行精準分級包裝,確保每箱規格與熟度統一,以便安排不同的冷藏溫度與船期,將黃金營養傳遞到世界各地。

  每一箱佳沛奇異果還擁有專屬"身份證",可追溯種植、采摘、運輸等各個環節。這不僅切實保障了消費者的權益,更激勵佳沛持續提升品質與營養。

  佳沛奇異果兼具高營養素密度及美妙口感,歸功于其獨樹一幟的"Zespri?佳沛體系"。未來,佳沛將繼續積極推動多樣化的全民營養健康科普。


責任編輯:小美
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