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螺螄粉發(fā)展新篇:螺霸王數(shù)智化工廠助推文旅與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合

2024-08-06 15:42   來(lái)源: 大眾時(shí)報(bào)網(wǎng)

      螺螄粉作為柳州特色的地方小吃,因其湯料加入螺螄熬制而得名。自2012年柳州螺螄粉在中央電視臺(tái)美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》亮相后,便迅速走紅,更于近年一躍成為國(guó)民級(jí)別的網(wǎng)紅美食。一碗螺螄粉如今做成“三個(gè)百億”的大產(chǎn)業(yè),隨著產(chǎn)業(yè)不斷地壯大,也應(yīng)運(yùn)而生了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)的標(biāo)桿企業(yè),廣西螺霸王食品科技有限公司正是這樣一家引領(lǐng)螺螄粉行業(yè)走近專(zhuān)業(yè)化,功不可沒(méi)的企業(yè)。

      2019年,廣西螺霸王食品科技有限公司為擴(kuò)大規(guī)模,著手建設(shè)“螺霸王洛維螺螄粉產(chǎn)業(yè)園”,致力于打造全國(guó)第一條智能化、自動(dòng)化、數(shù)字化、可視化,集工業(yè)觀光旅游為一體的螺螄粉工廠,并開(kāi)辟1200多平方米用以建設(shè)螺霸王文化展覽館,工業(yè)旅游之“螺螄粉文旅產(chǎn)業(yè)”4A級(jí)景區(qū),可以承接全國(guó)各地來(lái)柳州參觀學(xué)習(xí)的游客。

      螺霸王洛維產(chǎn)業(yè)園體驗(yàn)館,近幾年已成為柳州研學(xué)旅游首選目的地。該體驗(yàn)館推出了精心策劃的螺螄粉主題線路,游客沿此線路可參觀螺螄粉文化館、游覽螺螄粉生產(chǎn)線、品嘗螺螄粉小吃,為前來(lái)研學(xué)的游客帶來(lái)愉悅體驗(yàn)。

      螺霸王產(chǎn)業(yè)園每天都會(huì)迎來(lái)大批的研學(xué)團(tuán)隊(duì),前來(lái)探索螺螄粉背后的“奧秘”。而這只是柳州大力發(fā)展“螺螄粉特色旅游”的一個(gè)生動(dòng)縮影。步入園區(qū)大門(mén),幾座巨型石螺雕像映入眼簾,與螺螄粉工廠的特色相得益彰。正前方則是螺螄粉文化展覽館,展館取形于螺螄,平面布局以八顆螺螄展開(kāi)構(gòu)思,內(nèi)含八個(gè)主題,講述著柳州螺螄粉前世今生,以及螺霸王從0至1的工業(yè)化研發(fā)技改歷程,從當(dāng)年四百平方米純手工作坊到七千平方米廠房、再到如今八萬(wàn)平方米產(chǎn)業(yè)園的企業(yè)發(fā)展史。

      游客走上200米長(zhǎng)的參觀通道,透過(guò)玻璃可以看到螺螄粉生產(chǎn)的全過(guò)程。車(chē)間內(nèi),自動(dòng)化、智能化、數(shù)據(jù)化的機(jī)器在有序運(yùn)作,從預(yù)處理車(chē)間的產(chǎn)存到熟制車(chē)間的深度加工,從酸筍、酸豆角的漂燙冷藏到配料的內(nèi)包殺菌、外包封箱,讓游客感受到企業(yè)對(duì)于食品安全和品質(zhì)的堅(jiān)定承諾。

      參觀完生產(chǎn)線,游客還可進(jìn)入螺螄粉特色主題自助體驗(yàn)餐廳,從打粉、泡粉、澆湯、加配料,最后完成一份DIY的正宗柳州螺螄粉,感受自己動(dòng)手煮一碗螺螄粉的別樣意趣。螺霸王自助螺螄粉體驗(yàn)餐廳共設(shè)有兩層,可同時(shí)接待400人就餐,讓五湖四海的游客朋友沉浸式品鑒非遺螺螄粉的獨(dú)特魅力。

      柳州市政府與企業(yè)攜手并進(jìn),不斷創(chuàng)新螺螄粉文化旅游的發(fā)展模式,不僅豐富了旅游業(yè)態(tài),更讓柳州螺螄粉文化得到了更加廣泛的傳播與認(rèn)可。螺霸王洛維產(chǎn)業(yè)園作為這一戰(zhàn)略部署的杰出代表,正以開(kāi)放的姿態(tài)迎接八方來(lái)客,共同書(shū)寫(xiě)柳州螺螄粉文化的新篇章。?


責(zé)任編輯:劉明德
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