冬棗夏收，錢大媽基地直采走進中國棗鄉
導言：
錢大媽“百縣千村”系列報道，旨在發揮消費端反向推動農產品供給側改革和提質增效的優勢，不斷探索中國農產品品牌化發展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農業優勢縣、強勢村，依托每個縣、村獨特的資源稟賦，錢大媽以規模化優勢為依托，市場化導向為紐帶，推出更多特色優質農產品，進一步助力提升縣域鄉村振興主導產業發展水平，打造中國式現代化的鄉村樣本和縣域經濟高質量發展的實踐樣板。
本篇內容為錢大媽“百縣千村”系列報道之陜西大荔站。錢大媽走進三河匯流的中國棗鄉，以嚴格的標準確保優秀的產出，使得大荔冬棗等特色農產品的銷量和知名度得到了大大提升。
千年河西地，關中米糧川。
陜西渭南市大荔縣地處平原東部最開闊地帶。黃河、洛河、渭河三河在此匯流，帶來無限生機與活力，孕育出“中國棗鄉”。
據統計，2023年大荔縣全縣冬棗種植面積42萬畝,其中設施栽培40.3萬畝，占比95.95%，年產量55萬噸，一產年產值70億元，全產業鏈產值102億元，冬棗已成為大荔強縣興村富民的首位產業。
黃河與沿岸的農田交相輝映，大棚里綠油油的冬棗樹充滿生命力，帶著點點片紅的冬棗透著誘人的光澤。當下正值大荔冬棗產銷旺季。
冬棗的“冬”，意為晚熟，源于冬棗比其他水果成熟較晚，其果實生育期大多在120天以上。
作為全國聞名的冬棗之鄉，大荔縣日照足、土壤肥、水源好，所產冬棗微黃中點綴著一抹紅，果肉呈乳白色，具有個大、皮薄、核小、肉厚、味脆甜的特點。平均單果重20g左右；口感脆嫩，汁水豐盈；平均中心糖度在16度以上。牙齒剛碰到薄薄果皮，爽脆果肉就應聲裂開，新鮮甘冽的甜感充斥整個口腔。只甜不膩，沁爽宜人。
近年來，大荔縣將冬棗產業作為助推縣域經濟高質量發展的朝陽產業、富民產業，依托資源優勢，瞄準市場需求，深化全產業鏈融合發展，加快冬棗產業規模化、標準化、品牌化建設，著力打造以冬棗為龍頭的百億級特色設施農業。
小冬棗、大產業。錢大媽以基地直采為當地冬棗產業高質量發展注入力量。例如，為確保農產品安全，大荔縣建立起“生產有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責任可追溯”的農產品質量安全追溯系統。據了解，在2023年的冬棗銷售期間，全縣共檢測樣品3600余批次，合格率超過98.8%，確保了舌尖上的安全。
同樣的，錢大媽為確保食材的新鮮度和安全性，將嚴格的品質把控滲透到采購、運輸、儲存、銷售的每個環節。
供應鏈方面，錢大媽建立并遵循著嚴格的采購和驗收標準。在產地端實現標準化前置，對基地進行施肥用藥培訓和管控，同時設立專業質檢團隊對每一批食材進行抽檢。
錢大媽在業務覆蓋區域建立了20個標準化快速檢測實驗室，由第三方權威機構駐點檢測，每天檢測1100多批次。運輸途中，物流車輛安裝定位系統，嚴格控制車到倉、倉到店的時間。用冷鏈運輸技術確保溫度一致。產品到達門店后，還有一系列衛生、陳列、售賣標準以及員工要求。嚴格的標準確保優秀的產出，使得大荔冬棗等特色農產品的銷量和知名度得到了大大提升。
新鮮是錢大媽與消費者的約定。錢大媽將持續發揮行業及渠道優勢，積極布局全國集采基地規劃，打通產銷一體化的鏈路，積極發揮田間地頭和百姓餐桌的橋梁作用，讓各地優質的農產品更好地走出去，以實際行動踐行企業社會責任與使命擔當，不斷探索中國農產品品牌化發展的新模式和有效路徑。
